紅麴麵
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在科學的驗證顯示紅麴菌會產生多種對人體有益的重要物質,在保健及醫療上極受重視,現代醫學也證明紅麴在降低膽固醇有效果。
  說明
紅麴的起源始自北宋,千年前即有紅麴應用在釀酒及烹調食物的記載,除了擁有艷麗的色澤香氣與甘甜的美味外在科學的驗證顯示紅麴菌會產生多種對人體有益的重要物質,在保健及醫療上極受重視,現代醫學也證明紅麴在降低膽固醇有效果。

本品採用之紅麴為公賣局使用之優質紅麴菌種絕非劣質品因而色澤為偏淡紅橘色而非艷紅色。